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椰子的營養知識詳細介紹

來源:chinacoconut.com 編輯:鮮美瑞 時間:2017-03-20 20:58 瀏覽:853

椰子知識介紹:

椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子。

椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。

椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。

椰子營養分析:

1、補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力;

2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;

3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;

4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。

椰子補充信息:

1、如果你長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子;

2、椰汁離開椰殼味道則變,上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。

椰子適合人群:

一般人群均可食用

凡大便清泄者忌食椰肉;體內熱盛的人不宜常吃椰子;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

椰子食療作用:

椰子味甘、性平,入胃、脾、大腸經;

肉:具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效。水:具有滋補、清暑解渴的功效。

肉:久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病。水:主治暑熱類渴,津液不足之口渴。

椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

椰子做法指導:

椰肉燉湯補益功效更加顯著。

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